En 2005, los actores Jorge Albella y Eduardo Leyrado deciden crear una nueva agrupación de teatro alternativo, junto con el dramaturgo y director Enrique Papatino, y pusieron el nombre de "Caue Canem" para dicha agrupación. Luego, se estrenan las siguientes obras: "Hébenon" (2006) y "El Paso de Santa Isabel" (2008). Y en 2008, convocan una nueva integrante, que es la actriz y productora, Mariel Rosciano, para el tercer proyecto de la compañía teatral "Amalfi", que se estrena el 22 de enero de 2010.